Ce livre de N. Aimée Meyer et A. Pilar Smith retrace plus de quatre-vingt marchés de Paris par arrondissement. On se laisse transporter au fil des pages par de magnifiques photos, des recettes, mais aussi l'histoire de ces lieux aux milles couleurs et senteurs. En plus d'être très descriptif concernant les différents métiers (et produits) qui composent ces marchés (tripier, fromager, traiteur, maraîcher, épicier, etc...) et de donner des recettes pour chaque domaine, c'est également un excellent guide pour tous les amoureux de la capitale, et gourmets.
A lire en plusieurs fois pour davantage de plaisir tout en élargissant cette culture gourmande...