La cuisine de Ducasse par Sophie

En parlant de recettes de Chefs adaptées au grand public, voici un ouvrage assez intéressant même si je suis moins charmée qu'avec celui de Yannick Alleno. On y retrouve de très belles photos de plats d'Alain Ducasse, avec recettes, mais cette fois-ci accessibles à tous.
Sophie Dudemaine, auteur de nombreux livres de "cuisine à la maison", a élargit son concept à un des plus grands chefs de France, et par ailleurs mondialement connu.
Le contenu est certes très intéressant et agréable à regarder, mais je préfère laisser les grands chefs à leur cuisine de haut niveau. Adapter leurs recettes signifie donner à tout le monde la capacité de cuisiner du Ducasse, du Veyrat et peut-être bientôt du Marx (d'ici quelques années, peut-être...), etc.

Gardons le mystère des grands restaurants...

Ce livre, bien pensé et bien réalisé, n'en reste pas moins -à mon avis- un ouvrage tendance de bon marketing.