La fraîcheur et la beauté des produits.

Plus d'un mois d'alternance... déjà!

Contrairement à mes inquiétudes, l'apprentissage au Pampre d'Or n'est pas si difficile: un poste qui m'intéresse (en pâtisserie) où je suis libre de présenter les desserts comme je l'entends, une bonne entente dans l'équipe (surtout avec le chef) et une reconnaissance pour mon travail, certes de débutante, mais travail quand même. Je dois cependant avouer que je suis plutôt fatiguée car le problème des week-ends (surtout pendant les cours) n'est pas tout à fait réglé. Le plus éprouvant reste bizarrement ces deux semaines de cours où le travail intellectuel requis pour le BTS n'est pas une chose facile.

Voici quelques-uns des desserts du Pampre, avec de petites touches personnelles:

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Le gros macaron aux framboises

Les fraises Romanoff

Le strüdel aux pommes

Le coulant au chocolat